日前一張“都是玉米豆粕日糧惹的禍”ppt引起業(yè)內(nèi)人士普遍關注，其中三個“60”揭示糧食安全現(xiàn)狀：我國糧食消費約8.2億噸，飼用占48%，口糧占33%，工業(yè)用糧占17%。我國糧食安全的主要矛盾和風險在飼料糧。
中國海關數(shù)據(jù)，2022年中國進口大豆9108.1萬噸，比2021年減少500多萬噸，大豆進口占全國糧食進口的62%，中國大豆進口占全球大豆貿(mào)易量60%。另外魚粉對外依存度也長期維持在60%∽85%之間。
三個“60”警示我們，面臨國際風云變幻的世紀大考，解決卡脖子的不僅僅是高精尖、半導體，還有大豆、魚粉等糧食安全，如何迎接挑戰(zhàn)，走“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”的發(fā)展之路？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署全面推進豆粕減量替代行動，中國飼料工業(yè)協(xié)會陸續(xù)推出生豬、肉雞、蛋雞和草魚的低蛋白低豆粕多元化日糧生產(chǎn)技術規(guī)范，指導飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖主體科學使用多元化原料配制技術。走多元化日糧配制技術無疑是正確而有效的道路，而要真正保證生產(chǎn)性能不受影響，滿足氨基酸需要和平衡是關鍵。還有專家指出高晶體氨基酸會提高AA腸道首過代謝量，特別強調(diào)氨基酸超標不僅牽涉到成本問題，可能還會影響動物健康和生產(chǎn)性能發(fā)揮，所以為保證飼料中各種氨基酸的合理搭配及配方的及時調(diào)整,需要對各種飼料原料準確進行氨基酸的測定分析。
在四川省飼料工業(yè)協(xié)會第二次理事會議上，四川農(nóng)業(yè)大學余冰教授分享其對膨化大豆、發(fā)酵豆粕、魚粉等常規(guī)飼料原料氨基酸檢測，發(fā)現(xiàn)各樣品檢測結果差異巨大，挑選出蛋氨酸含量情況匯總如下(見表1)。
由此可以看出，對于膨化大豆、發(fā)酵豆粕、魚粉等常規(guī)飼料原料，一般認為品質(zhì)較為穩(wěn)定（常規(guī)分析成分差異不大），各產(chǎn)地、廠家、批次之間的差異不是很大，但氨基酸分析表明并非如此，而對于非常規(guī)原料，多是工業(yè)、農(nóng)業(yè)或其他領域的副產(chǎn)品或廢棄物，生產(chǎn)廠家對這些原料的控制上存在加工工藝不重視或不成熟，導致品質(zhì)不穩(wěn)定，一般常規(guī)分析成分差異就較大，氨基酸分析更是千差萬別。
公司2022年購進日立LA8080氨基酸分析儀以來，進行了大量的氨基酸檢測分析，現(xiàn)將賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的檢測情況匯總分析分享如下（表2、表3、表4），大家可以斟酌其變異程度，通過限量使用和適當增加保險系數(shù)等方案降低由此引起的質(zhì)量波動風險，謹慎使用這些原料。
可能有朋友會認為是檢測誤差太大造成的，多年來我們通過各種途徑進行檢測能力驗證，我們的檢測均是“滿意”，且均為一次性過關。最近的2022年考核結果截圖如下，本次參加企業(yè)總數(shù)98家，一次性過關70家（過關率71.4%），補考過關18家，最終仍然有10家企業(yè)不合格。
在日常檢測管理中，我們也積極與有法定檢測資質(zhì)的機構進行對比，驗證我們的檢測能力，就氨基酸檢測分析能力2022年至今已經(jīng)進行3次驗證，驗證結果如下。在此期間我們也與眾多檢測機構和高校實驗室進行交流學習，改進水解、進樣等各個環(huán)節(jié)的細節(jié)操作，驗證表明目前檢驗精度和重復性均良好，獲得廣大客戶的認可和信賴。
第一次驗證：
第二次驗證：
第三次驗證：
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